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陕西宝鸡海鲜火锅底料代理销售

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  • 品牌:美味跳动

陕西宝鸡海鲜火锅底料代理销售 产品详细信息:


   开一家火锅店,口味是留住食客的根本,因此我们火锅店专用底料的选择就必须慎重,对专用小火锅底料要求要高,不能只注重价格。火锅店专用火锅底料必须具备色泽好、香味正、味道佳、经煮耐熬的要求,而且底料来源渠道必须正规,底料品质、口味稳定性一定要高,要追求高性价比底料而不是便宜的底料。

 

 一、麻辣火锅主料

 

  猪大骨500g、牛百叶500g、香菇300g、生菜两颗、涮羊肉一份、鸡爪400g、黄喉450g、鳝鱼片250g、白萝卜半个、猪脑352g、红苕粉300g、藕300g

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  二、麻辣火锅辅料

 

  豆瓣酱200g、豆骨末40g、辣椒面20g、花椒20g、黄酒80g、大蒜25g、料槽汁40g、冰糖15g、干辣椒适量、大料适量、生姜片30g、花椒油80g

 

  三、麻辣火锅的做法:

 

  1、准备新鲜的筒骨,清洗干净血水沥干水备用

 

  2、锅内上水,烧开放入排骨,再加入谁适当的料酒,去腥味儿。。。焯好水之后清洗干净泡沫待用

 

  3、可以开始烧火锅用的高汤,锅内上水,放入筒骨,生姜片,大火煮开后转小火,期间要不断剽去浮沫,才能熬出好的高汤呢,大概熬了三个多小时就可以了生姜切片,大蒜拍碎

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  4、生姜切片,大蒜拍碎,其他配料大料洗干净待用。干辣椒要整理干净,过下水,不能吃辣的人可以少放。煮好汤之后就可以把筒骨取出来了

 

  5、现在开始烧汤底,刚开始可以火大一点,锅烧热之后放入油,烧制八成热爆香花椒,再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香,再放入大葱段和大料一起炒,再加入辣椒面,和豆瓣酱转小火炒香,再加入适量的豆鼔沫炒匀,加入熬好的骨头汤,盐,干辣椒段,冰糖,黄酒,料槽汁。用中火煮十分钟左右,撇去浮末,然后加入自己喜欢吃的配菜。

 

  注意事项:动物型的食材一定要烫熟后才能食用。

 

  四、麻辣火锅的小窍门

 

  1.煲汤底需要调小火

 

  2.炒香辣料时候用小火,干辣椒容易糊

 

  3.辣椒可根据吃辣程度加

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4.刷火锅可以根据自己开胃加菜

 

火锅店专用底料来源无非有两种:一种店内自行炒料,另一种则是火锅底料生产厂家。而能达到火锅店专用火锅底料如此多的高要求,来源必然是火锅底料生产厂家,在火锅店底料需求量、口味品质稳定性、运营成本等各方面相比自行炒料要靠谱得多,重要的是有利于店铺长远规模化发展。

 

陕西宝鸡海鲜火锅底料代理销售 产品优势与应用:

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陕西宝鸡海鲜火锅底料代理销售 相关的产品信息:

联系方式
四川美味跳动食品科技有限公司
联系人:李女士
手 机:19113621820
电 话:19113733160
传 真:0816-2272621
地 址:四川省绵阳市经开区南湖电子信息工业园7号4楼
邮 编:621600
主营:火锅串串底料、面调料、酸辣粉调料、米粉调料、冒菜麻辣烫调料、川菜调料、凉菜调...
公司主页:http://meiweitiaodong02.cn.any2000.com/
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